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Windmühlenmesser der K Serie ( K0, K1, K2, K3, K4, K5, K6 und Kchef ) in POM, Pflaume, Walnuss und Marille, rostfrei, von Robert Herder Solingen hier im Shop günstig kaufen. Einige auch als Set.

 
Windmühlenmesser Kochmesser Gemüsemesser K1 Pflaume rostfrei 9cm K Serie Pflaumenholz
Solinger Windmühlenmesser K1 rostfrei, K Serie Pflaumenholz, mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 9cm. Das...
72,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Officemesser K1M Pflaume rostfrei K Serie Pflaumenholz 9cm
Solinger Windmühlenmesser K1M rostfrei aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 9cm. Das klein...
74,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Gemüsemesser K0 Pflaume rostfrei Pflaumenholz 7cm
Solinger Windmühlenmesser K0 rostfrei mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 7cm. Das kleine und handliche G...
79,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser K2 Pflaume rostfrei 11cm K Serie Pflaumenholz
Solinger Windmühlenmesser K2 rostfrei aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 11cm. Das Vielz...
92,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Filiermesser Kochmesser K3 Pflaume rostfrei Pflaumenholz 12,5cm
Solinger Windmühlenmesser K3 rostfrei mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 12,5cm. Das kompakte Kochmesser...
99,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser kleines Kochmesser K4 Pflaume rostfrei K Serie Pflaumenholz 13cm
Solinger Windmühlenmesser K4 rostfrei aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 13cm. Heftschal...
158,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Fleisch-und Filiermesser K6 Pflaume rostfrei Pflaumenholz 23cm
Solinger Windmühlenmesser K6 rostfrei mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 23cm, besonders gut zum Filier...
162,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser K5 Pflaume rostfrei Pflaumenholz 18cm
Solinger Windmühlenmesser K5 rostfrei mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 18cm. Das Universalkochmesser ...
172,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Brotmesser Brotsäge KB2 Pflaume rostfrei Pflaumenholz 22,5 cm
Solinger Windmühlenmesser rostfrei Brotsäge mit Wellenschliff-Schneide und einer Klingenlänge von 22,5cm. Das Brotmes...
179,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Gemüsemesser K1 rostfrei POM 9cm
Solinger Windmühlenmesser K1 mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 9cm. Das kleine und handliche Gemüsemess...
70,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Officemesser K1M rostfrei K Serie POM 9cm
Solinger Windmühlenmesser K1M rostfrei aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 9cm. Heftschal...
72,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Gemüsemesser K0 rostfrei POM 7cm
Solinger Windmühlenmesser K0 rostfrei mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 7cm. Das kleine und handliche G...
77,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser K2 rostfrei K Serie POM Kunststoff 11cm
Solinger Windmühlenmesser K2 rostfrei aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 11cm. Heftschal...
88,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser kl. Filiermesser Kochmesser K3 rostfrei POM Kunststoff 12,5cm
Solinger Windmühlenmesser K3 rostfrei mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 12,5cm. Das kompakte Kochmesser...
98,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser kleines Kochmesser K4 rostfrei POM Kunststoff 13cm
Solinger Windmühlenmesser K4 rostfrei mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 13cm. Dieses handliche kleine U...
155,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Fleisch-und Filiermesser K6M rostfrei K Serie POM Kunststoff 23cm
Solinger Windmühlenmesser K6M rostfrei aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 23cm, besonde...
156,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser K5 rostfrei POM Kunststoff 18cm
Solinger Windmühlenmesser K5 rostfrei mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 18cm. Das Universalkochmesser ...
159,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Brotmesser Brotsäge KB2 rostfrei K Serie POM Kunststoff 22,5 cm
Solinger Windmühlenmesser Brotsäge KB2 rostfrei aus der K Serie mit Wellenschliff-Schneide und einer Klingenlänge von...
165,00 EUR
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Windmühlenmesser Extra großes Kochmesser K CHEF rostfrei K Serie POM Kunststoff 23cm
Solinger Windmühlenmesser K CHEF rostfrei aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 23cm. Das U...
249,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Gemüsemesser K1 rostfrei Walnuss Walnussholz 9cm
Solinger Windmühlenmesser K1 rostfrei Walnuss mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 9cm. Das kleine und han...
88,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Officemesser K1M rostfrei Walnuss K Serie Walnussholz 9cm
Solinger Windmühlenmesser K1M rostfrei Walnuss aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 9cm. D...
89,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Schälmesser K0 rostfrei Walnuss K Serie Walnussholz 7cm
Solinger Windmühlenmesser K0 rostfrei Walnuss aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 7cm. Da...
92,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Vielzweckmesser Kochmesser K2 rostfrei Walnuss K Serie Walnussholz 11cm
Solinger Windmühlenmesser K2 rostfrei Walnuss aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 11cm. D...
102,50 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser K3 rostfrei Walnuss Filiermesser Kochmesser Walnussholz 12,5cm
Solinger Windmühlenmesser K3 rostfrei Walnuss mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 12,5cm. Das kompakte Ko...
116,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser kleines Kochmesser K4 rostfrei Walnuss K Serie Walnussholz 13cm
Solinger Windmühlenmesser K4 rostfrei Walnuss aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 13cm. D...
180,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser K6 rostfrei Walnuss Fleisch-und Filiermesser Kochmesser Walnussholz 23cm
Solinger Windmühlenmesser K6 rostfrei Walnuss mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 23cm, besonders gut zu...
190,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser K5 rostfrei Walnuss K Serie Walnussholz 18cm
Solinger Windmühlenmesser K5 rostfrei Walnuss aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 18cm. D...
185,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser KB2 rostfrei Walnuss Brotmesser Brotsäge Beidhänder Walnussholz 22,5 cm
Solinger Windmühlenmesser KB2 rostfrei Walnuss Brotmesser mit Wellenschliff-Schneide und einer Klingenlänge von 22,5c...
210,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Extra großes Kochmesser K Chef rostfrei Walnuss K Serie Walnussholz 23cm
Solinger Windmühlenmesser K Chef rostfrei Walnuss aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 23c...
295,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Gemüsemesser K1 rostfrei Marille K Serie 9cm Kochmesser Marillenholz
Solinger Windmühlenmesser K1 rostfrei Marille aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 9cm. Da...
92,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Schälmesser K0 rostfrei Marille 7cm Kochmesser Marillenholz
Solinger Windmühlenmesser K0 rostfrei Marille mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 7cm. Das kleine und han...
95,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Officemesser K1M rostfrei K Serie Marille 9cm Kochmesser Marillenholz
Solinger Windmühlenmesser K1M rostfrei Marille aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 9cm. D...
93,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser K2 rostfrei Marille K Serie Marillenholz 11cm
Solinger Windmühlenmesser K2 rostfrei Marille aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 11cm. D...
112,00 EUR
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Windmühlenmesser Kochmesser K4 rostfrei Marille K Serie Marillenholz 13cm
Solinger Windmühlenmesser K4 rostfrei Marille aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 13cm. D...
186,00 EUR
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Windmühlenmesser Kochmesser K5 rostfrei Marille K Serie Marillenholz 18cm
Solinger Windmühlenmesser K5 rostfrei Marille aus der K Serie mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 18cm. D...
179,00 EUR
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Windmühlenmesser K6 rostfrei Marille Fleisch-und Filiermesser Marillenholz 23cm
Solinger Windmühlenmesser K6 rostfrei Marille mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 23cm, besonders gut zu...
195,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser KB2 rostfrei Marille Brotmesser Brotsäge K Serie Marillenholz 22,5 cm
Solinger Windmühlenmesser KB2 rostfrei Marille aus der K Serie, Brotsäge mit Wellenschliff-Schneide und einer Klingen...
239,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Extra großes Kochmesser K CHEF rostfrei Marille 23cm Marillenholz
Solinger Windmühlenmesser K CHEF rostfrei Marille mit glatter Schneide und einer Klingenlänge von 23cm. Das extra gro...
325,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Set Angebot 3teilig Walnussholz
3-teiliges Windmühlenmesser Kochmesser Set Angebot mit Edelstahl Kochmesserklingen und Griffschalen aus Walnussholz i...
369,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Set Angebot 3teilig Walnussholz
3-teiliges Windmühlenmesser Kochmesser Set Angebot mit Edelstahl Kochmesserklinge und Griffschalen aus Walnussholz
440,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Set Angebot 3teilig Walnussholz
3-teiliges Windmühlenmesser Kochmesser Set Angebot mit Edelstahl Kochmesserklingen und Griffschalen aus Walnussholz
485,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Set Angebot 4teilig Walnussholz
4-teiliges Windmühlenmesser Kochmesser Set Angebot mit Edelstahl Kochmesserklingen und Griffschalen aus Walnussholz i...
580,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Kochmesser Set Angebot 4teilig Walnussholz
4-teiliges Windmühlenmesser Kochmesser Set Angebot mit Edelstahl Kochmesserklingen und Griffschalen aus Walnussholz i...
439,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Grandmoulin Brotmesser Edelstahl rostfrei 23,0cm Klinge mit Heft aus Olivenholz
Solinger Windmühlenmesser Grandmoulin mit blaugepließteter, rostfreier Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und v...
229,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Grandmoulin Brotmesser Edelstahl rostfrei 23,0cm Klinge mit Heft aus Pflaumenholz
Solinger Windmühlenmesser Grandmoulin mit blaugepließteter, rostfreier Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und v...
215,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Grandmoulin Brotmesser Edelstahl rostfrei 23,0cm Klinge mit Heft aus Walnussholz
Solinger Windmühlenmesser Grandmoulin mit blaugepließteter, rostfreier Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und v...
259,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Solingen Wetzstahl Vanadin(R) Kirschholzgriff 24,5cm
Windmühlenmesser klassischer Wetzstahl zum Schärfen von Kochmessern
Gesamtlänge 40,5cm, Grifflänge 15,5 cm, Gewi...
79,00 EUR
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Windmühlenmesser Streichriemen für Kochmesser
Doppelseitiger Streichriemen aus Rindleder und Kirschbaumholz zum feinen Entgraten und Polieren von Kochmesserschneid...
64,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Messerbrett magnetisch Kirschholz
Magnetbrett aus Kirschholz zur Aufbewahrung von Kochmessern mit Stahlklingen.

260mm x 360mm
145,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Schneidbrett Kirschholz 465x230x20
rechteckiges Windmühlenmesser Schneidbrett aus massivem, gedämpften Kirschholz mit den Maßen 465x230x20mm und geschwe...
118,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Schneidbrett Walnuss/Eschenholz 465x230x20
rechteckiges Windmühlenmesser Schneidbrett aus einer Kombination von Walnussholz und Eschenholz mit den Maßen 465x230...
115,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Schneidbrett Walnussholz und Esche 330x230x20mm
Das rechteckige Windmühlenmesser Schneidbrett mit geschweiften Seiten besteht aus kombiniertem Walnussholz mit Esche,...
107,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Pflege-Set für Schneidbretter aus Holz
Windmühlenmesser Pflegeset für Holzschneidbretter mit 1 Säckchen mit Meersalz, 1 Fläschchen Holzpflege-Öl, 1 Baumwoll...
24,50 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Pflegeset
Windmühlenmesser Pflegeset mit 1 Baumwolltuch, 1 Rostradierer, 1 Ballistol Öl 10 ml, 1 Holzpflege-Öl, 5 ml und 1 Meta...
19,95 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Japanischer Wasser-Schleifstein 175 x 55 x 28 mm Kombi 1200/4000
Kombinations-Schleifstein aus Japan mit den Körnungen 1200 / 4000 Wasserabziehstein
78,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Wasserschärfe PRO Wasser-Schleifstein 180 x 60 x 25 mm 400er Körnung grob
Schleifstein Wasserschärfe PRO gelb-weiß mit 400er Körnung Wasserabziehstein
53,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Wasser-Schleifstein PRO 180 x 60 x 25 mm 1000er Körnung
Schleifstein mit 1000er Körnung Wasserabziehstein
57,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser Wasserschärfe PRO Wasser-Schleifstein 180 x 60 x 25 mm 3000er Körnung
Schleifstein Wasserschärfe PRO weiß mit 3000er Körnung Wasserabziehstein
78,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser EXPERT Wasser-Schleifstein 205mm x 75mm x 25mm 400er Körnung grob
Schleifstein mit 400er Körnung Wasserabziehstein
89,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser EXPERT Wasser-Schleifstein 205mm x 75mm x 25mm 8000er Körnung
Harzgebundener Naß-Schleifstein mit einer 8000er Körnung, Maße 205mm x 75mm x 25mm
116,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser EXPERT Wasser-Schleifstein 205mm x 75mm x 25mm 4000er Körnung
Schleifstein Wasserschärfe EXPERT mit 4000er Körnung Wasserabziehstein
158,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser EXPERT Wasser-Schleifstein 205mm x 75mm x 25mm 2000er Körnung
Schleifstein Wasserschärfe EXPERT mit 2000er Körnung Wasserabziehstein
116,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Windmühlenmesser EXPERT Wasser-Schleifstein 205mm x 75mm x 25mm 10000er Körnung
Harzgebundener Naß-Schleifstein mit einer 10000er Körnung, Maße 205mm x 75mm x 25mm
154,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

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Hier im Shop können Sie die Windmühlenmesser der K Serie ( K0, K1, K2, K3, K4, K5, K6, KB2 und Kchef ), mit Heftschalen aus POM oder edlen Hölzern wie Pflaume, Walnuss oder Marille kaufen. Windmühlenmesser, die hochwertigen Kochmesser aus der Messer-Manufaktur Robert Herder Solingen mit dem legendären Solinger Dünnschliff. Auch im Set. Gerne beraten wir Sie.

Windmühlenmesser von Herder Solingen

Die Messermanufaktur Herder wurde 1872 von Robert Herder in Solingen gegründet und wird heute von seinen Urenkeln geführt. Im Zeichen der "Windmühle" werden seither Kochmesser von unverwechselbarer Form und hoher Qualität gefertigt. Auch heute noch werden Liebe zum Detail und eine positive Einstellung zum handwerklichen Schaffen großgeschrieben. Im Gegensatz zu den meisten Kochmessern von heute werden Windmühlenmesser noch immer nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" geschliffen und von Hand fein- oder blaugepließtet. Dieser spezielle Feinschliff gehört seit jeher zu den aufwendigsten Techniken des Schleiferhandwerks in Solingen. Ein Windmühlenmesser entsteht heute in mehr als 60 Arbeitsschritten. Die Kochmesser der K-Serie beispielsweise, zeichnen sich durch verschiedene außergewöhnliche Produkteigenschaften aus. Grundsätzlich weisen die Klingen dieser Serie eine Härte von 60 HRC auf, nicht nur bei den Varianten aus Carbonstahl (hier sogar bis zu 61,5 HRC), sondern auch bei den fast rostfreien Versionen aus Edelstahl. Karbonstahl (Kohlenstoffstahl) war früher das Klingenmaterial für nahezu alle Messer. Dieser hat einen besonders hohen Kohlenstoffanteil, der die Klinge gut härtbar und schneidhaltig macht. Allerdings ist dieser nicht rostfrei, so dass Ihr Windmühlenmesser (CARBON) gut gepflegt werden muss. Sorgfältiges trocknen ist hier besonders wichtig. Der Edelstahl, rostfrei, verkraftet hingegen kleinere Nachlässigkeiten etwas besser. Deshalb werden heute die meisten Kochmesser aus Edelstahl, rostfrei, hergestellt. Durch den höheren Chromanteil ist dieser Stahl widerstandsfähiger gegen Rost Aufgrund des hohen Kohlenstoffgehaltes kann es aber auch bei einem rostfreien Windmühlenmesser zu einer ganz leichten Verfärbung der Klinge kommen. Dies ist ein typisches Zeichen dieses besonderen Werkstoffs. Geschliffen sind die Windmühlenmesser der K-Serie im "Kesselschen Walkschliff", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes. Die in dieser handwerklichen Schliffart gefertigten Klingen weisen durch ihre Geometrie eine besondere Stabilität ( trotz des sehr feinen Dünnschliffes ) auf. Natürlich sind die Windmühlenmesser der K-Serie traditionell von Hand blaugepließtet. Die Griffe sind durch eine ovale, geschwungene Form gekennzeichnet und haben bedingt durch Materialien wie heimische Hölzer und weichgriffige Kunststoffe eine angenehme Handlage. Sie möchten ein Windmühlenmesser kaufen? Bei Fragen beraten wir Sie gerne. Windmühlenmesser finden Sie bei uns auch als attraktive Set Angebote.

Die wichtigsten Messerformen und ihre Verwendung

Das kleine Gemüsemesser und das Schälmesser K1 und K0, sind zwei kleine, handliche Küchenmesser, die in keiner Erstausstattung fehlen sollten. Das kleine Gemüsemesser hat eine kurze, gerade Klinge mit glatter Schneide und ist zum Putzen und Zerkleinern von Obst und Gemüse bestimmt. Das Schälmesser, auch Tourniermesser genannt, hat hingegen eine kurze, gebogene Klinge, ähnlich eines Vogelschnabels, mit ebenfalls glatter Schneide. Es ist zum Schälen, Putzen, Ausschneiden und Dekorieren von Obst und Gemüse geeignet. Das Spickmesser K1M ist ein kleines Kochmesser mit schlanker, mittelspitzer Klinge und glatter Schneide, dass neben dem Spicken von Fleisch mit Speck oder Knoblauch auch zum Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern geeignet ist. Das Fleisch- und Filetiermesser K6 zeichnet sich durch eine lange, besonders schlanke Klinge mit glatter Schneide aus. Mit ihr sind sauberes schneiden von Fisch, Fleisch und Schinken problemlos möglich. Das große Kochmesser oder auch Chefmesser genannt K4, K5 und K Chef, ist mit seiner glatten Schneide das vielseitigste Schneidwerkzeug in der europäischen Küche. Mit ihm kann man Gemüse, Fleisch oder Fisch schneiden, Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie wiegen, portionieren und formen. Die mittelgroßen Kochmesser K2 und K3 mit ihren fein ausgeschliffenen Klingen komplettieren die Ausstattung. Das große Sägemesser, KB2 oder Grandmoulin, wird auch Brotmesser oder Brotsäge genannt. Es hat eine Schneide mit Wellenschliff, die sich sicher durch harte Krusten wie bei Brot oder Krustenbraten oder durch feste Schalen wie beispielsweise bei Ananas arbeitet.

Zubehör zum Windmühlenmesser

Um ein Kochmesser zu pflegen und dessen Schärfe zu erhalten, benötigt man, falls noch nicht vorhanden, Zubehör wie Schleifsteine und/oder Wetzstab sowie eine geeignete Schneidunterlage. Mit dem Wetzstab bringen Sie die Schneide in Form in dem Sie das Kochmesser vor der Benutzung abziehen. Ebenso wichtig für den Erhalt der Schärfe ist die Verwendung einer geeigneten Schneidunterlage aus Kunststoff oder Holz. Das Schneiden auf hartem Material wie beispielsweise Porzellan, Glas oder Metall sollte unbedingt vermieden werden, da dies die empfindliche Schneide der Windmühlenmessers beschädigt. Ein geeignetes Öl, um das Kochmesser bei Bedarf und bei längerer Nicht-Benutzung einzuölen und so zu schützen ist ebenfalls eine sinnvolle Anschaffung. Ebenso eine geeignete Aufbewahrungsmöglichkeit für Ihre Kochmesser wie Messerhalter, Messerblock oder auch eine Messertasche für den sicheren Transport. Beachten Sie auch unsere Set Angebote. Hier haben wir einige Windmühlenmesser und Zubehör zu einem attraktiven Set Preis für Sie zusammengestellt.

Der Umgang mit einem Windmühlenmesser

Seien Sie sich immer bewusst, dass ein Windmühlenmesser ein äußerst scharfes Instrument ist, welches bei unsachgemäßem Gebrauch zu Verletzungen führen kann. Benutzen Sie Ihr Kochmesser darum immer mit Respekt und Vorsicht! Man sollte vor der Benutzung ebenfalls prüfen, ob sich das Messer in einem funktionstüchtigen Zustand befindet. Ein Kochmesser mit Beschädigungen oder ein stumpfes Messer sollte niemals verwendet werden. Ungeübten wäre zu empfehlen, zunächst die richtige Schneidtechnik zu erlernen und zu üben, bis sich eine gewisse Sicherheit im Umgang mit dem Kochmesser eingestellt hat. Nehmen Sie sich ausreichend Zeit, um sich mit Ihrem Windmühlenmesser vertraut zu machen und den Umgang mit dem Messer zu erlernen. Nach Gebrauch muss ein Kochmesser abgespült und gründlich abgetrocknet werden. Die hochwertigen Kochmesser aus der Windmühlen-Manufaktur Solingen sollten immer von Hand gespült und getrocknet werden. Sie gehören keinesfalls in die Spülmaschine. Wird ein Kochmesser längere Zeit nicht benutzt, ist das Einölen mit einem geeigneten Öl zu empfehlen. Ein Windmühlenmesser sollte trocken und belüftet gelagert werden. Bewahren Sie Ihr Messer immer an einem sicheren Ort und unzugänglich für Kinder auf!

Sollten Sie Fragen haben, beraten wir Sie gerne.