Das mittelgroße Küchenmesser hat eine glatte Schneide mit einer Klingenlänge von 20,5cm. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und verfügt über einen leicht nachschleifbaren V-Schliff. Die Heftschalen sind aus Kunststoff gefertigt und mit Nieten befestigt. Dieses Kochmesser ist besonders gut zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst geeignet. Sie sollten jedoch keine harten Knochen oder ähnliches hacken um die Schneide nicht zu beschädigen. Bitte beachten Sie, dass hochwertige Kochmesser nicht in die Spülmaschine gehören.