Das traditionelle Santoku Kochmesser hat eine glatte Schneide mit Kullen bei einer Klingenlänge von 17cm. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und verfügt über einen leicht nachschleifbaren V-Schliff. Die Heftschalen sind aus Kunststoff gefertigt und mit Nieten befestigt. Dieses Kochmesser ist der Allrounder in der Küche und besonders gut zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst geeignet. Sie sollten jedoch keine harten Knochen oder ähnliches hacken um die Schneide nicht zu beschädigen. Bitte beachten Sie, dass hochwertige Kochmesser nicht in die Spülmaschine gehören.