Das 1884 gegründete französische Traditionsunternehmen Thiers Issard ist Messerfreunden in aller Welt nicht nur für seine hochwertigen Rasiermesser ein Begriff. Auch die unter der Marke Sabatier hergestellten Kochmesser sind ein Aushängeschild und wie die feine französische Küche, genießen auch diese einen hervorragenden Ruf.
Die geschmiedeten Klingen werden aus rostfreien Edelstahl gefertigt und eisgehärtet. Die Griffschalen sind klassisch mit drei Nieten befestigt. Diese filigran gearbeiteten Messer eignen sich perfekt, um lange ermüdungsfrei und präzise zu arbeiten.
Wie alle hochwertigen Kochmesser, sollten auch Sabatier Messer nicht in der Spülmaschine, sondern von Hand gereinigt und gründlich abgetrocknet werden.
